福岡、博多でシャルキュトリーや燻製ウフマヨネーズなどを堪能するなら
ご予約・お問い合わせ 092-409-8011
福岡市博多区で本格ビストロを愉しむなら「Bistro en cocotte（ビストロ アン・ココット）」へ。前菜とメインを1人1品ずつ頼み、ワインを片手に愉しむのが、本場のスタイル。お好みの組み合わせでご堪能ください。
当店のおすすめはお肉博士の資格を持つオーナーシェフ
が手掛ける、数々のシャルキュトリー。シャルキュトリー
の王様と呼ばれる料理からお馴染みのソーセージまで。
何かおひとつはご賞味いただければ幸いです。
メイン料理はグリルかココットのどちらかがおす
すめ。輝石安山岩で焼き上げるグリル料理。STAUB社の
ココットを使用した、種類豊富なココット料理。お腹に
余裕があればぜひどちらもお愉しみください。
内容一例
パテ・ド・カンパーニュ / ロースハム / ソシス・ド・ジャンボン /コンビーフ / スモークタン / 鴨スモーク / スモークチキン /
レバーパテなど
- 自家製シャルキュトリーの
8種盛り合わせ - 1,760円※2名様用
当店に来たら、まずはこちらを。
すべて自家製でご用意するシャルキュトリーの数々は、これだけでも十分満たされるほど、ボリューム満点の内容にしております。
シェフのスペシャリテが詰まった逸品をぜひ。
※価格は全て税込みです。
- 手間暇を惜しまず注いだ
パテ・アン・クルート - 1,850円
パテ界の王様ともいわれる“パテ・アン・クルート”。
フォアグラ、塩漬けした牛肉、豚タンを鴨のパテでまとめ、パイ生地で丁寧に包み、表面を香ばしく焼き上げました。
手間暇かけてお作りする至極の味わいを、ワインを片手に、ぜひともご賞味ください。
1,280円
リヨンの郷土料理であるこちらの一品。茸やベーコンの旨味を活かした濃厚な赤ワインソースに、牛のシマ腸とポーチドエッグをトッピングしています。卵を崩し、赤ワインソースをパンに絡めてどうぞ。
750円
料理の味のベースとなる“コンソメスープ”。
長年追求して辿り着いたこの味を、そのまま味わっていただきたい。その想いから、シェフの好きなラーメンと掛け合わせ完成した逸品です。
750円
玉ねぎをじっくりコトコトと煮詰め、グラタン仕立てにした一品。スープと一緒に召し上がることで心も身体も温まります。優しい甘みを感じてください。
- ディナーコース4,290円（税込）
贅沢ディナーコース6,380円（税込） - （2名様から承ります）
本場のビストロを存分に感じたい…。
そんな方のために、シェフがその日おすすめを組み合わせでご用意いたします。
メニュー選びに迷われた方もまずはこちらを。
詳しくはスタッフまでお尋ねください。
- 燻製ウフマヨネーズ
- 660円
ビストロの定番である“ウフマヨネーズ”。
当店では、燻製たまごを使用してお届けいたします。
シンプルながらも、味わい深い一皿についついお酒がすすむはず。二軒目やバー使いの際に、特に人気です。
おつまみ・前菜
- 燻製ウフマヨネーズ
- S 420円
R 660円
- 自家製ピクルス
- 550円
- オリーブのマリネ
- 420円
- ポムフリット
- 550円
- ガーリックトースト
- 4P 550円
- チーズ盛り合わせ
- 1,500円
- クリスピートリュフピザ
(６or８cut) - 1,400円
- ミックスナッツ
- 650円
- ミックスドライフルーツ
- 650円
スープ
- 自家製チキンコンソメスープ
- 550円
- オニオングラタンスープ
- 750円
自家製シャルキュトリー
- シャルキュトリー
8種盛り合わせ - 1,760円
- パテ・アン・クルート
- 1,850円
- パテ・ド・カンパーニュ
- 1,350円
- 鶏白レバーパテ
- 650円
- 砂肝のスモーク
- 650円
- 豚タンのスモーク
- 700円
- 鴨のスモーク
- 900円
- ロースハム
- 650円
- ソシス・ド・ジャンボン
- 650円
サラダ
- 糸島野菜のグリーンサラダ
- 980円
- 自家製厚切りベーコンと
半熟卵のシーザーサラダ - 1,280円
- 自家製スモークサーモンと温野菜のサラダ・ニソワーズ
- 1,350円
- パン
バター
オリーブオイル - 1個 200円
110円
110円
〆の一品
- シェフの気まぐれパスタ
- 1,400円～
- BISTROラーメン
- 750円
- 和牛挽肉のＳＴＡＵＢ
炊き込みガーリックライス - 1,000円
デザート＆ドリンク
- プロフィトロール
- 750円
- カタラーナ
- 750円
- シェフの気まぐれパフェ
- 1,000円
- アイスクリーム3種盛り
- 550円
- フロマージュ・ブラン＆
ドライフルーツ
パッションフルーツソース - 650円
- コーヒー・エスプレッソ・カプチーノ・紅茶
- 各550円
※デザートとセットで各350円
※価格は全て税込みです。
※メニューは一部抜粋です。
